Итак, вы решили купить свою первую кофеварку. Что это будет? Какую современную систему приготовления кофе вы предпочтете и выберете? На рынке представлен действительно большой выбор различных брендов, технологий приготовления кофе и самих машин. Каждая кофеварка имеет свою собственную функциональность и настройки. Как узнать разницу? Как правильно выбрать кофемашину, чтобы потом не разочароваться? Обсудим эти вопросы в статье. Также обратите внимание, поремонтувати кавомашину в г. Житомир можно связавшись со специалистами по ссылке.
Различные типы кофемашин
Современный рынок предлагает вам четыре актуальных типа систем для приготовления кофе:
- фильтрующие (капельные) кофеварки;
- системы для приготовления кофе на одну порцию:
- кофемашины для приготовления эспрессо;
- системы для приготовления кофе из зерен в чашки.
Предполагается, что эти четыре понятия лежат в основе всей технологии приготовления кофе. Кофемашины каждой марки работают в соответствии с одним из перечисленных типов, и вы, в любом случае, будете выбирать среди них. Вот почему мы будем подробно говорить о каждом типе.
Кофеварки с фильтром или капельницей
Определенно, вы уже знакомы с этой системой приготовления кофе. Она была изобретена в Германии в 1908 году и с тех пор используется во всем мире. Принцип действия системы довольно прост: вода заливается на фильтр (в основном из бумаги), содержащий обжаренные молотые кофейные зерна, а затем собирается в специальный сосуд, называемый графином (обычно из стекла или жаропрочного пластика). При проливании вода впитывает масла, ароматы и вкус зерен и передает их напитку. Капельные кофеварки сегодня имеют два типа фильтров:
- постоянный;
- съемный.
Съемные фильтры обычно изготавливаются из бумаги. Они позволяют получать прозрачный, хорошо заваренный, но легкий кофе. Большая часть масел и эссенций кофейных зерен остается на бумаге для капель. Основным недостатком съемного фильтра является то, что иногда довольно сложно найти замену. Постоянные фильтры не нуждаются в замене. Они помогают варить очень насыщенный напиток, благодаря конструкции из перфорированного металлического листа, из которого он изготовлен. Капельное приготовление не задерживает масла и эссенции: все попадает в кофеварку, и кофе становится более бодрящим и даже более горьким.
Системы для приготовления кофе на одну порцию
Одноразовая система — одна из самых популярных технологий современного приготовления кофе. Кофемашины работают со специальной алюминиевой капсулой, в которой содержатся молотые кофейные зерна. Напиток готовится под высоким давлением свыше 15 бар, что позволяет за короткое время получить настоящий эспрессо в стиле бариста.
Эспрессо-машины
Кофемашины эспрессо — это современная технология приготовления кофе, которая включает в себя различные системы для различного использования. Кофемашины для приготовления эспрессо подходят как для кофейни, так и для домашнего использования. Разница здесь в цене и размерах системы. Кофемашины для приготовления эспрессо для домашнего использования — довольно дешевая и очень полезная вещь. Несмотря на свои размеры, которые больше, чем в системах одноразового приготовления, они позволяют варить различные сорта кофе, используя только молотые кофейные зерна и настоящее молоко. Такие кофеварки обеспечивают давление насоса в 15 бар и этого достаточно для профессионального приготовления эспрессо в домашних условиях.
Существует большой ассортимент домашних систем для приготовления эспрессо. Некоторые из них могут производить только темный кофе. Но большая часть кофемашин сегодня позволяет варить несколько видов напитков. Современные домашние кофеварки для приготовления эспрессо могут готовить как сам эспрессо, так и капучино и даже латте.
